EVENTS
水野仁輔のデザインカレー教室 ~おいしく作るコツとおいしく撮るコツを学ぶ~
9.8 - 9.9 11:00 - 13:00

エコールみよた内 調理室
参加費/5000円
定員/20名

カレーの人 水野仁輔さんを講師に招きし、「デザインカレー」のワークショップを行います。「カレーをデザインする」というコンセプトのもと、色とりどりのカレーを作り、美しく盛り付けます。料理フォトグラファー近藤泰夫(hue inc)からカレーをおいしく撮るコツを学んだ後は、完成したカレーの撮影にチャレンジ。美しくおいしいカレーと写真を体感しましょう。
※当日は調理があるので、各自エプロンをご持参ください。貸出のご用意はございません。
※白のお皿はご用意いたしますが、希望者は盛り付け用のお皿をご持参ください。(直径25cm前後)
※カメラは、携帯電話のカメラでも構いません。
※ 定員は各回20名です。

プロフィール:
カレーの人 水野仁輔
AIR SPICE代表。1999年「東京カリー番長」立ち上げ以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。「カレーの教科書」(NHK出版)、「スパイスカレー辞典」(PIE BOOKS)などカレーに関する書籍は45冊以上。「カレーの学校」で講師を務め、フードトラック「カレーの車」を走らせている。現在は、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中。
http://www.airspice.jp/

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